닭가슴살 맛있게 먹는 법ㅣ닭가슴살 다이어트 요리 ㅣ닭가슴살 야채볶음
요즘 날씨가 덥고 습해서 운동을 예전처럼 못하고 있는데요. 그래서인지 다시 뱃살이 찌고 있습니다. 더 늦기전에 식단이라도 해보자는 마음으로 닭가슴살을 먹고 있는데요. 이 요리는 식단조절에 도움도 되고 맛있어서 다른 분들과 공유하고자 오늘은 닭가슴살을 맛있게 먹을 수 있는 닭가슴살 야채볶음 요리법을 알려드리겠습니다.
준비물 (2인분)
닭가슴살 400g
진간장 4 큰스푼
설탕 1 큰스푼
생강술 2 큰스푼 (생략 가능)
맛술 1 큰스푼
후추 약간
당근 1/4 개
양파 1/3 개
브로콜리 1/2개
파인애플 100g (생략가능)
마늘 5알
식용유 2스푼
버터 1 큰스푼
1. 닭가슴살 양념 만들기
준비물에서 진간장, 설탕, 생강술, 맛술, 후추로 양념을 먼저 만듭니다. 양념장을 만들고나서 닭가슴살을 아래 사진과 같이 먹기 좋은 크기로 자른 후 그릇에 양념장과 같이 섞어 10분 정도 재워 줍니다.
2. 야채 다듬기
닭가슴살을 재워놓는 동안 닭가슴살 야채볶음에 사용할 야채들을 다음 사진과 같이 알맞은 크기로 썰어 준비해줍니다.
3. 기름 두른 팬에 마늘 볶기
프라이팬을 적당히 달군 다음 식용유를 2 큰스푼 넣고 마늘이 적당히 익을 때까지 볶아 줍니다.
4. 닭가슴살 볶기
마늘이 적당히 연한 갈색을 띄기 시작하면 닭가슴살과 양념장 그리고 버터를 넣는데 여기서 양념장은 이 단계에서 반정도만 넣어 줍니다. 불은 중불에 볶아야 타지 않고 잘 익습니다.
5. 야채 넣고 같이 볶기
닭가슴살이 노릇노릇하게 익으면 준비한 야채와 남은 양념장을 넣고 약간 센불에 볶아줍니다.
5. 닭가슴살 야채볶음 완성
당근이 먹기 좋게 익고, 양파가 투명한 색으로 변할 때 까지 충분히 볶으면 닭가슴살 야채볶음이 완성됩니다.
제가 스탠퍼드식 최고의 피로회복법이라는 책에서 찾아보니 건강하게 식사하는 방법은 탄수화물과 단백질의 비율을 1:2로 해서 단백질을 많이 먹어야 피로도 회복되고 살이 찌는 것을 예방할 수 있다고 하더라고요. 그래서 닭가슴살 야채볶음을 하면 밥을 닭가슴살보다 적게 먹습니다. 아무리 좋은 음식을 먹더라도 탄수화물을 많이 먹으면 피로회복도 느리고 체중도 증가하게 된다고 하더라고요. 오늘 제가 공유한 요리법으로 많은 분들이 건강하고 맛있는 식단을 계획하는데 도움이 되기를 바랍니다.
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