728x90 반응형 일상/음식 정보32 🍽 [명절 요리] 소불고기 만드는 법 / 백종원 소불고기 황금레시피 소불고기 만드는 법 / 백종원 소불고기 황금레시피 안녕하세요. 오늘은 추석 맞이 명절 요리 중 소불고기를 맛있게 만드는 법에 대해 공유하려고 합니다. 저는 평소에 모든 재료를 갈아서 불고기 양념을 만든 뒤 재워놓고 기다렸다가 먹었는데요. 이번에 백종원레시피에 나와있는대로 순서에 따라 양념재료를 넣고 만들어보니 감칠맛이 다르고 정말 맛있더라고요. 그래서 백종원 요리비책에 올라온 레시피를 통해 제대로 맛있는 소불고기 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 소불고기 준비물 (4인분 기준) 소고기 불고기용 500g 양파 1개 표고버섯 2개 대파 1개 당근 1/2개 통깨 양념 황설탕 3스푼 물엿 1스푼 다진마늘 1스푼 진간장 또는 양조간장 5스푼 후추가루 적당히 참기름 3스푼 * 양념은 꼭 적혀 있는 순으로 넣어야 감칠.. 2022. 9. 9. 💪 [건강 상식] 여름 대표과일 자두의 효능과 부작용 안녕하세요. 오늘은 여름 대표과일인 자두의 효능과 부작용에 대해 알아보려고 합니다. 많은 분들이 여름이 되면 새콤달콤한 자두를 많이 찾으시는데요. 자두는 맛 뿐만 아니라 우리 몸에 영양소를 풍부하게 제공하고 특정 질병을 예방하거나 민간요법으로 활용 되기도 합니다. 그래서 이번 글에서는 먹기 좋게 익은 자두를 골는 방법 부터 자두의 영양성분과 효능에 대해 설명하고 자두의 부작용도 자세하게 알려드리겠습니다. 😋 잘 익은 자두 고르는 법 자두는 여름철 대표적인 항산화 식품이지만 덜 익은 것을 먹으면 오히려 위장에 무리가 가기 때문에 잘 익은 자두를 먹는 것이 맛과 건강을 모두 고려하는 방법입니다. 잘 익은 자두를 고르는 법은 자두를 물에 담가서 확인해 보는 것입니다. 만약 자두고 물에 뜬다면 날 것 확률이 높.. 2022. 7. 27. 🥗 [항산화 음식 / 여름 요리] 살구쨈 만드는 법 ( + 살구 효능) 여름철에 가장 많이 먹는 과일은 살구입니다. 살구는 특히 상하기가 쉬워 청이나 쨈을 만들어먹으면 오랫동안 먹을 수 있어서 더욱 좋은데요. 오늘은 살구를 이용해 간단하게 쨈을 만드는 법에 대해 알아보고 효능을 설명해드리려고 합니다. 살구쨈 준비물 살구 2 : 설탕 1 살구쨈의 준비물은 살구와 설탕으로 간단합니다. 보통 레몬즙을 넣기도하지만 과일 본연의 맛을 즐기기 위해 저는 살구와 설탕만 넣어 만들어 봤습니다. 그리고 살구와 설탕의 비율은 2:1로 예를들어 살구가 100g 준비되었다면 설탕은 기본적으로 50g을 넣어주시고 맛에 따라 50g에서 추가로 10~20g을 넣어주시면 됩니다. 살구쨈 만드는 법 1. 깨끗한 물에 식초를 3방울 떨어트린 뒤 살구를 씻습니다. 2. 씻은 살구의 씨를 제거합니다. 3. 씨.. 2022. 6. 30. 🥗 [항산화 음식 / 여름 요리] 장어구이 맛있게 만드는 법 ( + 장어 간장소스 / 장어 효능) 장어구이 맛있게 만드는 법 + 장어 간장소스 쉽게 만드는 법 / 장어의 효능 장어는 여름이 제철입니다. 특히 기력을 높이고 항상화 성분이 풍부한 장어는 여름 보양식으로 많이 먹게 되는데요. 오늘은 덮밥이나 반찬 또는 샐러드에 넣어 맛있게 먹을 수 있는 쉽고 맛있는 간장 장어구이 만드는 법에 대해 알려드리고 장어의 효능도 소개해드리겠습니다. 준비물 손질된 장어 1마리 기준 간장소스 - 반드시 필요한 재료 간장 4 큰수저 맛술 4 큰수저 - 대체 가능한 재료 꿀 2 큰수저 * 꿀 대신 같은 양의 요리당이나 올리고당을 넣어도 됩니다. 생강청 1/4 큰수저 * 생강청이 없을 경우 간마늘이나 간생강과 꿀 1/2 큰 수저를 함께 넣어주시면 됩니다. 장어구이 만들기 1. 손질된 장어를 식용유를 약간 넣은 후라이팬에 .. 2022. 6. 26. 🫖 [한방 건강차] 무릎 관절에 좋은 두충차 만드는 법 ( + 두충 효능 및 부작용) 최근에 달리기 후 무릎통증이 생겨 두충차를 마시기 시작했는데 무릎통증을 없애는데 효과가 정말 좋았습니다. 제 경우는 런데이어플로 달리기를 하던 중 통증을 얻게 되었습니다. 보통 많은 런닝 초보자 분들이 무릎 보호대를 차고 달리기를 한 뒤 무릎통증을 줄일 수 있었다고 하시는데 저는 근본적인 원인을 바로잡기 위해 무릎 보호대나 스포츠 테이핑을 하지 않고, 준비운동 때 무릎 스트레칭을 하고, 두충차를 꾸준히 마시니 운좋게도 런닝 무릎통증이 말끔히 사라졌습니다. 그래서 오늘은 관절에 좋다고 알려진 두충을 차로 먹는 방법과 두충의 효능 및 부작용에 대해 알려드리려고 합니다. 두충나무는 중국에서 전해진 한약재로 3000년전부터 중국에서 효과를 인정받았습니다. 에서는 ‘허리와 무릎 통증을 치료하고, 정력제로 쓴다.’.. 2022. 6. 19. 🫖 [한방 건강차] 여름 기력 회복에 좋은 생맥산 만드는 법 ( + 생맥산 효능 및 부작용) 동의보감에도 소개된 여름철 갈증이나 무기력에 도움이 되는 한방차로 생맥산이 있는데요. 한방차라 어려울줄 알았는데 직접 만들어보니 간편하더라고요. 그래서 오늘은 더위 먹었을 때 좋은 차인 생맥산 만드는 법과 생맥산의 효능과 부작용에 대해 소개해드리려고 합니다. 麥門冬 二錢, 人參ㆍ五味子 各一錢. 水煎, 夏月代熟水飮之. 或加黃芪ㆍ甘草 各一錢, 或加黃柏 二分服之, 則令人氣力涌出生用. 《入門》 여름철에 맥문동 2돈, 인삼ㆍ오미자 각 1돈. 물에 달여 끓인 물 대신 마신다. 혹은 여기에 황기나 감초 각 1돈을 넣거나 황백 2푼을 넣어 먹으면 기력이 샘물처럼 솟아난다. 《입문》 동의보감에 소개된 생맥산은 예전부터 여름철 원기를 회복하고 무더위를 무사히 나기위해 선조들이 복용했던 건강 한방차라고 할 수 있습니다. 🫖.. 2022. 6. 11. 🍽 [요리] 간단하고 맛있는 순두부찌개 끓이는 법 오늘은 맛있는 순두부찌개를 간단하게 끓이는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 순두부찌개를 끓이는게 보통 어렵다고 생각이 드는데 막상 만들어보니 시간도 얼마 걸리지 않고 간단하게 끓여 먹을 수 있더라고요. 두부는 단백질이 풍부해서 다이어트 식품으로도 인기가 많은데 이렇게 맛있는 순두부찌개로 단백질을 섭취하면 맛도 있고, 건강도 함께 챙길 수 있는 일석이조 요리가 될 수 있습니다. 그럼 맛있는 순두부찌개를 간단하게 끓이는 법에 대해 자세히 알려드리겠습니다. 준비물 ( 2인분 기준) 순두부 2팩 (하나에 300g짜리 두개를 기준으로 요리 합니다.) 분쇄 돼지고기 60g (간 돼지고기를 준비합니다.) 물 350ml 양파 1개 대파 1/2개 버섯 100g (종류는 취향에 맞게 준비해주세요.) 고춧가루 1T 참기름 .. 2022. 4. 20. 🥗 [항산화 음식 / 비건 식품] 한살림 현미쌀주물럭 / 한살림 비건식품 후기 한살림에 고기 대체식품인 현미쌀로 만든 비건식품을 판다고 해서 한살림 현미쌀주물럭을 구매해 보았다. 평소에 환경보호를 위해서 고기 섭취를 최대한 지양하고 있는데 고기 대체식품을 찾고 있었기 때문이다. 물론 비건이나 채식주의자가 되기 위해서 가장 신경쓰이는 부분은 다름아닌 가격인데 단백질을 섭취하기 위해 무항생제 닭가슴살을 먹는 것이 현재 내 경우 환경보호와 나를 위해 가장 최선이다. (붉은 소고기나 돼지고기를 먹는 것을 닭고기로 대체하는 것만으로 탄소배출을 80% 줄일 수 있다.) 처음 구매해본 한살림 비건식품 후기는 다음과 같다. 한살림 현미쌀주물럭 300g 가격 5,800원 한살림 현미쌀주물럭은 오리주물럭과 같은 식감을 내기 위해 만들어진 식품인 것 같았다. 원재료는 다음과 같다. 현미32%(국산/무.. 2021. 11. 2. 🍽 [요리] 노오븐 글루텐프리 키토빵 만들기 / 전자렌지 사용 키토빵 원래 시작은 전자렌지로 당근 케이크를 만들고 싶어서 찾아본거였는데 세상에 키토빵이라는게 있는줄 이번에 처음 알았다. 키토라는 용어는 키토제닉의 줄임말로 간단히 설명하자면 탄수화물을 적게 먹는 식이요법을 말한다. 아무래도 밀가루 음식을 많이 먹으면 살이 찌기 쉽고 몸에 좋지 않기 때문에 만들어진 식이요법이라고 생각한다. 내 경우 파스타나 잡곡밥은 잘 먹기 때문에 밀가루를 아예 안 먹는 것은 아니지만 그래도 빵을 건강하게 먹을 수 있고, 무엇보다 단순하게 전자렌지를 이용해서 쉽게 만들 수 있다고 해서 도전해봤다. 당근케이크도 성공하고 키토빵도 성공했는데 오늘은 키토빵 만드는 법에 대해서 소개해 보려고 한다. 내가 만드는 레시피는 우유도 설탕도 들어가지 않는 정말 식사대용의 간이 없는 빵을 만들 사람들에게 유.. 2021. 10. 14. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
